经营的定义是：企业经营过程的规划、组织、实施和控制是各种与产品生产和服务创造密切相关的管理工作的总称。从另一个角度来看，运营管理也可以指设计、运营、评估和改进公司主要产品和服务的生产和提供系统。过去，西方学者称与工厂相关的有形产品生产为有形产品，而提供服务的活动称为有形产品。目前的趋势是两者都称为运营。

财务会计、技术、生产经营、营销和人力资源管理是企业管理最基本、最重要的功能。企业的经营活动是一个循环的过程，这五个职能是有机联系的。为了实现自己的经营目标，企业必须对上述五个职能进行全面管理，即经营。

操作管理的对象是操作过程和操作系统。操作过程是一个输入、转换和输出的过程，是一个劳动过程或价值增值的过程。它是操作的最大目标。操作必须考虑如何规划、组织和控制此类生产和操作活动。操作系统是指实现上述转换过程的手段。

现代经营管理的范围越来越大。现代经营的范围已经从传统的制造企业扩展到非制造业。其研究内容不再局限于生产过程的规划、组织和控制，而是扩展到多层次的内容，包括运营战略的制定、运营体系的设计和运营体系的运营。将运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送、售后服务视为一个完整的价值链